Musse de queijo branco com goiabada cremosa

foto: guiadosrestaurantes.com.br

Por: Maria Jose Nogueira

Ingredientes:

1 queijo minas frescal branco (500 g)

1 lata de creme de leite sem o soro

1/2 lata (utilizar a lata do creme de leite como medida) de 

açúcar

1 lata de leite condensado

1 sachê de gelatina em pó sem sabor e sem corante (12 g)

1 vidro de goiabada cremosa (250 g) (comprada pronta)

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, bater o queijo com o açúcar, creme de leite e leite condensado.

2. Colocar a gelatina em pó numa tigela pequena e acrescentar 1 xicara (café) de água para hidratar (ver instruções do fabricante).

3. Em seguida, colocar a gelatina hidratada no micro-ondas por 20 segundos ou até ficar transparente, sem ferver.

4. Misturar a gelatina ao creme obtido no liquidificador, até 

incorporar bem.

5. Colocar em forma grande ou em taças ramequins 

individuais.

6. Deixar gelar por, no mínimo, 2 horas.

7. Desenformar na hora de servir e guarnecer com a 

goiabada cremosa.

Fonte: Ana Maria Braga

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