PONTES DO RECIFE

Foto: Pontes do Recife / Arquivo Fundaj

Um dos principais cartões postais do Recife, as pontes da cidade estão com um novo visual. É que as repinturas das 21 pontes e dos 25 pontilhões que cortam a Veneza Brasileira foram realizadas pela prefeitura do Recife.

Foto: Ponte da Boa Vista 

As primeiras que ficaram de cara nova foram as pontes Buarque de Macedo e Maurício de Nassau. A iniciativa fez parte do plano "Recife em Ação" que contou com um investimento orçado em R$ 1,3 milhão.

Pilares, vigas e guarda-copos das estruturas ganharam um colorido especial. Além disso, o trabalho incluiu, também, a realização de pequenos reparos, se necessário.

Foto: Mauricio de Nassau / Garçom e Menu

Maurício de Nassau

"A pintura deve resgatar a beleza deste cartão postal e valorizra a história da nossa cidade que é tão ligada às pontes. Teremos todo o cuidado na preservação deste patrimônio. Por isso, as cores utilizadas na pintura de cada estrutura estão de acordo com o apontado pelo acervo da Emlurb", ressaltou o presidente da Emlurb.

Cais - Os cais dos rios que contornam os bairros do Recife, São José, Santo Antonio, Boa Vista e Jaqueira, também forão renovados seu visual. A prefeitura iniciou o serviço de pintura nas estruturas que margeiam os rios da cidade, potencializando estes mirantes para a contemplação de visitantes e moradores.

 

Foto: Princesa Isabel / Arquivo Prefeitura do Recife

Princesa Isabel

A iniciativa previu a pintura dos pilares, vigas, muretas, guarda-corpos, postes, bancos e jarros já existentes nos logradouros. O plano contemplou os cais da Alfândega, Santa Rita, Martins de Barros, Rua do Sol, Detenção, José Mariano, Aurora, José Estelita e Edgar Amorim (Jaqueira).

Lista de pontes do Recife:

*Ponte da Boa Vista

* Ponte 6 de Março (Ponte Velha)

* Ponte da Boa Vista*

* Ponte Princesa Isabel

* Ponte Buarque de Macedo

* Ponte Maurício de Nassau

* Ponte Giratória (Ponte 12 de Setembro)

* Ponte do Limoeiro

* Ponte Paulo Guerra

* Ponte do Vintém (Viaduto Torre/Parnamirim)

* Ponte Cândido Pinto (Ponte da Torre)

* Ponte Estácio Coimbra (Ponte do Derby)

* Ponte Professor Lima e Castro (próximo ao Sport)

Foto: Antiga ponte Mauricio de Nassau / Fundaj

* Ponte Professor Morais Rego (Ponte da Capunga)

* Ponte Gilberto Freire (Imbiribeira/Boa Viagem)

* Ponte Motocolombó

* Ponte Alimonda Irmãos

* Ponte Agamenon Magalhães

* Ponte Joaquim Cardoso

* Ponte Gregório Bezerra

* Ponte/Viaduto José Barros Lima (Joana Bezerra)

siga-nos no twitter http://www.twitter.com/garcom_pe

fonte: Fundação Joaquim Nabuco - FUNDAJ

            http://www.pernambuco.com

Bolinhos de Tapioca

Sabemos que a Tapioca foi considerada pelos portugueses como "O Pão Brasileiro" por haver na época o alto consumo desta iguaria pelo índios.

Várias foram as formas de produção e consumo na época, mas, certamente a criatividade dos nossos atuais Chefes vão muito mais além do imaginário degustativo.

Por isso apresentamos hoje aqui mais uma das nobres formas de se degustar uma deliciosa Tapioca.

- Então! Bom Apetite!!

Foto: Telma Regina

Ingredientes:

2 ovos;

1 1/2 xícara (chá) de farinha de tapioca granulada;

3 xícaras (chá) de leite integral;

1 xícara (chá) de óleo de girassol;

1 xícara (chá) de queijo de coalho ralado (ou Meia Cura);

1 xícara (chá) de polvilho doce e sal a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela, ferva o leite e o óleo. Despeje o líquido ainda quente sobre a farinha de tapioca. Misture bem com uma colher de pau e deixe hidratar até esfriar. 

Bata os ovos, junte o queijo e, aos poucos, adicione-os à farinha de tapioca hidratada, sempre mexendo. Ajuste o sal e, por fim, acrescente o polvilho.

Com as mãos levemente untadas, amasse bem a massa até ela ficar no ponto para fazer bolinhas uniformes.

Disponha tudo em uma assadeira (sem untá-la) e leve ao forno em temperatura média-alta durante 20 minutos ou até elas ficarem douradinhas.

Receita produzida, testada, aprovada e enviada pela amiga e colaboradora Telma Regina Garcia.

Graduada em Gastronomia e Personal Cook em São Paulo.

http://www.facebook.com/TelmaReginaGarcia