Imagem: José Afonso Jr./Divulgação
Depois de oferecer um cardápio com comidas mais pesadas para aguentar
os quatro dias de carnaval, o bar e restaurante Banquete retorna ao seu
ritmo habitual. Com a experiência acumulada nos quatro meses de
funcionamento, a casa promove pequenas mudanças na oferta de petiscos
de acordo com o gosto do freguês, enquanto prepara um novo cardápio
para o turno do almoço.
Para beliscar, surgem mais três opções de tira-gosto para reforçar o já
tradicional pestico Iscas de Carne à Rodrigo (acompanhado de batatas fritas
e molho madeira) e os famosos pastéis do Banquete. Os sabores de carne,
queijo e de camarão; agora contam com um concorrente que aposta no
casamento do doce com salgado, unindo o gosto do camarão ao toque
especial da geleia de laranja.
"Esse novo recheio sintetiza o interesse da casa, que é unir a sofisticação
com a simplicidade", explica o sócio-proprietário Rodrigo Marques.
Aproveitando o interesse dos clientes pela bruschetta, com salaminho e
queijo parmesão, o restaurante apresenta agora a opção dequeijo com
folhas de manjericão, plantadas na própria casa.
Outro incremento é a invenção Treco, criada casualmente pela equipe do
restaurante. "Fizemos de última hora, depois de uma reunião quando
todo mundo estava com fome. É para beliscar, massa de pastel com
azeite e alecrim", sugere Marques. O prato, que estava sendo oferecido
como cortesia antes das refeições, acabou entrando no gosto da clientela.
Para embalar tantos tira-gostos, o Banquete também investe numa
programação cultural, promovendo noites de blues com o grupo Black Cat
Bone nas quartas-feiras e samba com Xico de Assis nas tardes de sábado.
Em março, a casa ainda promete engrenar um projeto com o DJ Bruno
Pedrosa, que planeja levar um convidado a cada quinta-feira.
O Banquete fica à Rua do Lima, 195, Santo Amaro. Informações: 3423-9427.
Por Thiago Corrêa, do Diario de Pernambuco
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