Sabor da Cozinha Crioula à
Francesa
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| foto: louderturismo.com |
Falar da gastronomia venezuelana é
mergulhar em um mundo de aromas e sabores que desenham um espaço de uma cozinha
de sabores marcantes e cores chamativas, de raízes indígenas e de herança
européia.
A cozinha dessas terras é a fusão de
várias culturas, mas nem por isso deixa de ser dona de uma personalidade
marcante.
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| foto: coisasdeumachefe.com |
Dentro de suas receitas mais típicas
encontramos a utilização de milho, mandioca, banana, alhos, grãos, tubérculos,
cana de açúcar, carnes e aves variadas de onde derivam pratos com sabores
únicos e extraordinários.
Cada região desse belo país se
identifica pelos seus costumes expressões próprias, entre as quais se destaca a
culinária, como parte da cultura e que variam segundo a situação geográfica e a
forma de vida de seus habitantes.
Os pratos mais representativos, no
entanto, são por excelência: o Pavilhão Crioulo, a Arepa, a Hallaca, a Cachapa,
as Empanadas de farinha de milho, o Assado Negro, o Cazabe, o Hervido de
Gallina (também há variações de carne e peixe) entre muitos outros.
Encontramos na cozinha típica
venezuelana, várias sobremesas como: o Majarete, o Tequiche e os doces a base
de "papelón".
Também estão os doces caseiros da
época colonial como a Torta Bejarana, a Torta de Jojoto, de Pão, de Banana, bem
como flans e queijadinhas de ananás, goiaba, laranja e coco, doces em calda e
sem deixar de lado os famosos Buñuelos (bolinhas de mandioca fritas e passadas
por canela, cravo e outras espécies aromáticas).
Em resumo, a cozinha venezuelana é a
expressão da cor, do sabor e alegria desbordante de um povo orgulhoso da sua
história.
Deixe-se conquistar pela deliciosa
gastronomia venezuelana em Caracas, pratos maravilhosos não o
deixarão indiferente.
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| foto: Arequipa |
Mas se ainda assim estiver buscando
uma cozinha variada internacional e de boa qualidade, Caracas não
lhe deixará na mão. Listamos alguns restaurantes conhecidos, para facilitar a
sua busca:
*Casa Urrutia ? Cozinha espanhola de
qualidade onde predominam os peixes e mariscos. Na Calle Madrid com Monterrey.
Bairro Las Mercedes.
*Astrid & Gastón ? Cozinha
peruana de alto nível, abundante e bem lograda. Pratos como o famoso ceviche e
los tiraditos, perna de cabrito assada à perfeição e sobremesas deliciosas
fazem parte de um cardápio oferecido em um entorno magnífico e limpo onde a
cozinha está à vista de todos os comensais. Na Calle Londres entre Av. Carona e
Nueva Cork. Bairro Las Mercedes.
*Shoga ? Comida Japonesa. Umas trinta
variações do tradicional rolinho é algo que chama a atenção dos amantes desse
tipo de comida. Na Av. La Trinidad, Piso 5, C.C Tolón. Bairro Las Mercedes.
fonte: http://www.logitravel.com.br
